すっぽん料理 : 源氏

※クリックすると大きくなります	活すっぽん料理フルコース ◎源氏では活すっぽんを１匹まるごと調理「大」18,900円 5～6名様分のコース料金 (お一人様3,000円から3,600円目安) 「中」14,700円 3～4名様分のコース料金 (お一人様3,000円から3,600円目安) 「小」12,600円 2～3名様分のコース料金 (お一人様3,000円から3,600円目安) ◎すっぽん肝酒 ◎すっぽん生き血 ◎すっぽん煮凝り ◎すっぽんの肝と身の刺身 ◎すっぽんの唐揚げ ◎すっぽん鍋 ◎すっぽん雑炊 ◎漬物 ◎季節のデザート

※クリックすると大きくなります	すっぽん元気コース ◎男性に人気、滋養強壮を考えた定番スタミナコースお一人様3,675円 ◎先付け ◎すっぽん煮凝り ◎鹿肉の刺身 ◎地鳥のタタキ ◎すっぽん鍋 ◎長いもの酢の物 ◎豚肉とニンニクの揚げ物特製卵黄ソース ◎すっぽん雑炊 ◎漬物 ◎季節のデザート

※クリックすると大きくなります	すっぽん美肌コース ◎源氏では活すっぽんを１匹まるごと調理 ◎美容と健康を考える女性に人気、おいしく食べて綺麗になるコースお一人様2,940円 ◎食前酒・赤ワイン ◎先付け ◎すっぽん煮凝り ◎すっぽん鍋 ◎長いもの酢の物 ◎揚げ物 (アボガド・バナナ・牛蒡ほか) ◎すっぽん雑炊 ◎漬物 ◎季節のデザート

すっぽんの知識

すっぽんは二億年も全く姿形を変えずに生きて来ていて、
各種の成分を含んだ栄養素を持っているので生命力が強いと言われています。
源氏は病院の近くに有りますので食欲のない方、体力をつけたい方、
末期ガンの方などが買いに来てくれます。
すっぽんは、高タンパク低脂肪、ビタミンA・B、B2、カルシウム、鉄分、飽和脂肪酸が多く、アルキニン、ヒスチジン、リノール酸、コラーゲンなどが最も多く含まれています。
中国では朝鮮人参と同じ漢方薬として使われているそうです。
アルキニンは、精子の主成分であり婦人の内殖器、老廃物を無毒化・代謝させる強精剤、補血剤としての効果があります。
ヒスチジンは、脳や神経を刺激して血液の凝集を抑制し、血栓を予防する効果があります。
リノール酸は、血液中の悪玉コレステロールの値を下げる効果や、血液の浄化作用を促す効果があります。
コラーゲンは、坑酸化作用により細胞の老化を防ぎ、若さを保つ効果があります。
私の経験ですが、一度に沢山摂取するよりも、一日お椀一杯程度で毎日続けた方が効力が生まれます。